to-i-owo-w-kuchni

dieta Dukana

Wpisy w kategorii: desery

Jest to najprostszy przepis świata na smaczny deser. Wystarczy wypiec naleśnikowe placki i ułożyć z nich stosik i gotowe :)

- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody
- 2 jajka
- 2 łyżeczki deserowe cukru waniliowego
- 2 łyżki stołowe słodziku
- 2 łyżki stołowe oleju
- 1 słoik dżemu (malinowy lub truskawkowy, lub inny ulubiony)

Mąkę wymieszać na jednolitą masę z mlekiem, wodą, cukrem waniliowym i słodzikiem. Dokładnie wymieszać aby nie było grudek a masa była bardziej ciekła niż lepka. Dodać jajka. Na koniec dodać olej. Teraz należy przygotować patelnię teflonową i upiec cienkie placki  zwane naleśnikami :) .  Ja użyłam bardzo dużego kubka do odmierzenia mąki i mleka (należy zachować wymienione proporcje) i wystarczyło mi na około 30 naleśników. Teraz trzeba już tylko ułożyć naleśniki w stosik, pamiętając aby każdy naleśnik posmarować cienką wartwą dżemu. Górę ozdobić owocami i gotowe!

Jeśli macie ochotę na coś czekoladowego to dżem polecam zastąpić nutellą, w kąpieli wodnej stopić mleczną czekoladę i nią polać całość… też jest pycha… palce lizać!

Smacznego!!!

Tak, znowu zatęsnikłam za latem….

Jest to przepis na interesujące śniadanie, lub ciekawą w smaku  słodką sałatkę na majówkową (i nie tylko) imprezę. Szybko się ją przygotowuje, a jak smakuje…. to wersja na królewski posiłek (zawiera zakazane w diecie rodzynki… ale od czasu do czasu można :) zgrzeszyć)

- 250g chudego twarogu
- 1-2 łyżek stołowych mleka 0%
- 1 słodka pomarańcza
- 3 łyżki słodziku
- kilka listków świeżej mięty
- kilka rodzynek

Jeśli wybierzecie wersję bogatą, z rodzynkami należy je przez chwilę namoczyć w ciepłej wodzie, aby stały się miękkie. Twarożek rozgnieść widelcem i dodać 1 lub 2 łyżki mleka (ilość zależy od Was, jaką konzystencję twarożku lubicie). Następnie dodać dokładnie obraną (szczególnie z białej skórki, która nadaje gorzki smak) i pokrojoną na małe kawałki pomarańczę, słodzik, listki miety i namoczone rodzynki. Wszystko razem wymieszać i serwować.

SMACZNEGO!!!

Ten przepis pochodzi z książki Dr Dukana „Nie potrafię schudnąć, 350 nowych przepisów”. Jest to bardzo smaczny i lekki deser, podobny w smaku i konsystencji do włoskiej panacoty.

- 1L mleka 0%
- 1łyżeczkę żelatyny spożywczej
- 2 laski wanilii
- 3 żółtka
- 1 białko
- 100g słodziku

Mleko należy zagotować z lakami wanilii. Dla uwolnienia smaku wanilii, ja pocięłam laski na małe kawałki, uwalniając w ten sposób aromatyczne nasiona do mleka. Następnie, lekko ostudzić mleko i dodać słodzik i żelatynę, dokładnie wymieszać. następnie dodać żółtka i białko i wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką do jajek. tak przygotowany płyn, należy przelać do filiżanek lub innych deserowych pojemników (szklanych) i gotować przez 20 minut w kąpieli wodnej.

Kąpiel wodną zorganizowałam sobie w dużej, głębokiej patelni. Nalałam gorącej wody, wstawiłam filiżanki i nałożyłam pokrywkę. Gotowałam przez 20 minut i płyn delikatnie stężał. Po schłodzeniu, udział w tężeniu wzięła żelatyna i powstał pyszny deser.

Smacznego!!!

Sernik to jedno z moich ulubionych ciast!  Także bardzo się cieszę, że istnieje jego dietetyczna forma Śmiech.

Przepis ten pochodzi  ze strony: http://smaker.pl/przepisy/ciasta-i-desery/sernik-dukana, i wybrałam go,  ponieważ jego skład najbardziej przypominał normalny sernik. I trochę zmodyfikowałam.

- 1kg chudego twarogu
- 6 jajek
- 3 łyżki skrobi lub mąki kukurydzianej
- 5 łyżek słodziku (lub więcej)
- 1 (lub 2) łyżeczka aromatu waniliowego
- 1 szklanka mleka 0%

Twaróg należy zmielić 2x (ja użyłam blendera). Oddzielić białka od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Do twarogu dodać 6 żółtek, słodzik, skrobię i aromat. Wszystko ubić mikserem na jednolitą masę. Ciągle miksując, powoli dodać mleko (wtedy nie będzie chlapać). Na końcu, dodać ubite białko i delikatnie wymieszać używając drewnianej lub plastikowej łyżki. Tak przygotowaną masę, wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok 60-70 min. w 180°C.

Mimo, iż dałam dosyć dużo słodziku, to sernik nie wyszedł słodki, także następnym razem dodam więcej słodziku. Jednak  na ten problem znalazłam też inne rozwiązanie… do jogurtu 0% dodałam słodziku i użyłam go jako śmietanę… dodatkowo, odrobina kakao nadała delikatny czekoladowy smak Śmiech.

Smacznego!

Ten przepis pochodzi ze strony:  http://dieta-dukana-przepisy.pl/babka-wielkanocna-dukana/

Ciasto robi się szybko i dukaniści raczej mają wszystkie składniki w domu.

- 4 duże jajka
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki otrębów pszennych
- 150g jogurtu naturalnego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 łyżek słodziku
- 3 łyżeczki kakao
-szczypta soli

Żółtka oddzielić od białek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Następnie, dodać do białek słodzik, żółtka, mąkę kukurydzianą, otręby, proszek do pieczenia oraz jogurt naturalny i ubić mikserem. Połowę masy wylać do przygotowanej formy, a do drugiej połowy dodać kakao, zmiksować i wylać do formy. Ciasto pieczemy ok 30 min w 160°C.

Nie jestem pewna jak ma z tego wyrosnąć babka… ja użyłam prostokątnej formy (21cm x 24cm) i powstał placek! Bardzo smaczny, jednak spodziewałam się, że trochę lepiej wyrośnie… Także, jeśli będę robić to ciasto drugi raz, to na pewno użyję wszystkich składników w podwójnej ilości.

Smacznego


  • RSS