to-i-owo-w-kuchni

dieta Dukana

Wpisy w kategorii: jajka

Pomysł na faszerowane jajka pojawił się w wyniku wspomnień … na moją 18-tkę moja kuzynka przygotowała fantastyczne faszerowane jajka. Niestety było to trochę czasu temu i nie pamiętam dokładnie składników, pamiętam natomiast że pierwsze zniknęły ze stołu :) Poniższy przepis wyszukałam w książce dr Dukana „350 nowych przepisów”, ale podobnie jak większość przepisów, ten też zmodyfikowałam :)

- 7 jajek
- pół wędzonej makreli
- 1 łyżka  jogurtu 0%
- 1 łyżka musztardy
- pietruszka lub koper (świeże lub mrożone)

Jajka ugotować na twardo, i poczekać aż ostygną. Następnie, przekroić jajka na połówki (wzdłuż) i wyjąć żółtka do miseczki, białka zostawić. Do żółtek dodać makrelę, jogurt i musztardę (ja dodałam chrzanową) i wymieszać na gładką pastę. Na koniec dodać pietruszkę lub koperek. Ja dodałam koperek, i wyszły rewelacyjne!

Smacznego!

Niestety to nie mój pomysł… ten przepis znalazłam na necie… niestety nie pamiętam linku żeby podać dojście do oryginału :(

- 1kg chudego mięsa wołowego
- 3 łyżki przyprawy do gyrosa
- 11 jajek
- 2 łyżki maki kukurydzianej
- sól i pieprz

Chude mięso wołowe przyprawić przyprawą do gyrosa, dodać jedno jajko i mąkę kukurydziana, wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 10 minut. W tym czasie przygotować blachę do pieczenia babeczek „muffinek”: wysmarować delikatnie margaryna i posypać odrobina mąki kukurydzianej. Następnie z mięsa utworzyć placki wielkości ręki (ok.8-10cm średnicy), i włożyć delikatnie do dołeczków na babeczki, tworząc gniazda. Mięso powinno delikatnie wystawać nad brzeg foremki, ponieważ „zbiegnie się” w czasie pieczenia. Jak wszystkie dołeczki zostaną zapełnione plackami z mięsa, wbić do gniazd po jednym jajku. Jajka powinny mieścić się w gniazdach zostawiając odrobinę miejsca od góry. Teraz wystarczy posolić i popieprzyć jajka i całość włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok 25min.

Jajka w gniazdach można podawać na ciepło i na zimno; same lub z sosami, np. czosnkowym, lub chrzanowym, lub musztardą; w dni warzywne z sałatką.

Smacznego!!!


  • RSS