Ten przepis pochodzi z książki Dr Dukana „Nie potrafię schudnąć, 350 nowych przepisów”. Jest to bardzo smaczny i lekki deser, podobny w smaku i konsystencji do włoskiej panacoty.

- 1L mleka 0%
- 1łyżeczkę żelatyny spożywczej
- 2 laski wanilii
- 3 żółtka
- 1 białko
- 100g słodziku

Mleko należy zagotować z lakami wanilii. Dla uwolnienia smaku wanilii, ja pocięłam laski na małe kawałki, uwalniając w ten sposób aromatyczne nasiona do mleka. Następnie, lekko ostudzić mleko i dodać słodzik i żelatynę, dokładnie wymieszać. następnie dodać żółtka i białko i wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką do jajek. tak przygotowany płyn, należy przelać do filiżanek lub innych deserowych pojemników (szklanych) i gotować przez 20 minut w kąpieli wodnej.

Kąpiel wodną zorganizowałam sobie w dużej, głębokiej patelni. Nalałam gorącej wody, wstawiłam filiżanki i nałożyłam pokrywkę. Gotowałam przez 20 minut i płyn delikatnie stężał. Po schłodzeniu, udział w tężeniu wzięła żelatyna i powstał pyszny deser.

Smacznego!!!