to-i-owo-w-kuchni

dieta Dukana

Wpisy z tagiem: Faza I diety Dukana

Ten przepis pochodzi ze strony:  http://dieta-dukana-przepisy.pl/babka-wielkanocna-dukana/

Ciasto robi się szybko i dukaniści raczej mają wszystkie składniki w domu.

- 4 duże jajka
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki otrębów pszennych
- 150g jogurtu naturalnego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 łyżek słodziku
- 3 łyżeczki kakao
-szczypta soli

Żółtka oddzielić od białek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Następnie, dodać do białek słodzik, żółtka, mąkę kukurydzianą, otręby, proszek do pieczenia oraz jogurt naturalny i ubić mikserem. Połowę masy wylać do przygotowanej formy, a do drugiej połowy dodać kakao, zmiksować i wylać do formy. Ciasto pieczemy ok 30 min w 160°C.

Nie jestem pewna jak ma z tego wyrosnąć babka… ja użyłam prostokątnej formy (21cm x 24cm) i powstał placek! Bardzo smaczny, jednak spodziewałam się, że trochę lepiej wyrośnie… Także, jeśli będę robić to ciasto drugi raz, to na pewno użyję wszystkich składników w podwójnej ilości.

Smacznego

Faza pierwsza jest najkrótszą fazą w metodzie Dukana ale też najbardziej rygorystczną. Z założenia można spożywać produkty tylko białkowe, chude mięso wołowe, cielęce, drób (z wyjątkiem kaczki i gęsi), jajka oraz chude serki (0%), ryby i owoce morza. Jakkolwiek jest to krótka lista (ok 78 produktów zwierzęcych i 2 roślinne dozwolone w czasie I fazy (http://www.dietadukan.pl/coaching-doktora-dukana/sto-produktow-doktora-dukana) można używać wielu przypraw: papryka slodka/ostra, chili, pieprz ziolowy, cyrry, kurkuma, majeranej, tymianek, rozmaryn, koperek, pietruszka, bazylia, szczypiorek. Chociaż z niektórymi trzeba uważaćc, i tak np. sok z cytryny w niewielkiej ilości stosowany do nadania smaku potrawom z ryby (najczęściej jako marynata) jest dozwolony, natomiast sok z połówki cytryny w połączeniu z wodą już nie (wtedy jest to owoc). Można dodać odrobinę ogórka konserwowego lub cebuli do pasty rybnej, tylko dla podkreślenia smaku a nie jako salatkę/warzywo.

W czasie tej diety a szczególnie w fazie I, należy pić dużo płynów. Na szczęście, jako płyny można liczyć, oprócz niskozmineralizowanej wody, także herbatę, kawę (1-2 na dzień), coca-colę zero i mleko 0%. To znacznie ułatwia  wypicie zalecanych 2L płynów. Ja najbardziej lubię herbatę (zieloną) i potrafię wypić ok 5-8 dużych kubków bez mrugnięcia okiem. W międzyczasie wypiję troche wody i 2L mam łatwo „zaliczone”.

Jeśli zdecydujecie się na tę dietę to radzę opróżnić lodówkę i spiżarkę ze wszystkich rzeczy które nie spełniają wymogów diety, a które mogą nas kusić (np. nutella Nie powiem, soczyste pomidory i inne warzywa dżemy, wszelkie owoce). A na to miejsce zaopatrzyć się w dużą ilość dozwolonych produktów, np: serki 0%, jogurt naturalny 0%, mleko 0%, piersi z kurczaka, ryby, steki wołowe, owoce morza. To zdecydowanie ułatwia rozpoczęcie kuracji i wytrwanie w postanowieniu.

Sandra


  • RSS